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Les consommateurs peuvent contribuer de manière considérable à la réductiondes impacts sur l’environnement
date 8 décembre 2006
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Les consommatrices et consommateurs peuvent contribuer de manière considérable à la réduction des impacts sur l’environnement
Mai 2004 - www.esu-services.ch

L’alimentation est responsable d’une part importante des impacts sur notre environnement de par notre manière de consommer. Cet article propose des mesures possibles afin d’en réduire les consé-quences écologiques. Le comportement des consommateurs a un rôle important. Au premier plan on trouve la réduction de la consommation de viande et de produits d’origine animale ainsi que le fait de renoncer à des produits particulièrement polluants comme par exemple des légumes cultivés sous serre ou des produits acheminés par avion.

SOMMAIRE :

- Conséquence de la consommation d’aliments sur l’environnement
- Importance de l’alimentation pour l’environnement
- Acteurs responsables des impacts environnementaux
- Influence possible des acteurs
- Bilan écologique des impacts sur l’environnement
- Conseils concernant la manière d’agir pour les consommateurs/trices

Télécharger l’étude au format PDF (11 pages) en cliquant sur le lien ci dessous :

Les consommatrices et consommateurs peuvent contribuer de manière considérable à la réduction des impacts sur l’environnement ESU Mai 2004

ou son actualisation 2010 :

Ecobilan de la production et de la
consommation de denrées alimentaires : marge
de manœuvre des acteurs Dr Niels Jungbluth, ESU-services GmbH, Uster 2010